- Cebiche El Buzo Especial (Lenguado, Pulpo y Langostinos)__________________________
- Cebiche de Conchas Negras______________
- Langostinos empanizados al Buzo__________
- Anticuchos de Lenguado_________________
- Pulpo a la Parrilla_______________________
- Chita al Ajo ___________________________
- Tacu-Tacu de pallares con salsa de Mariscos
- Chaufa de Mariscos____________________
- Sudado Especial El Buzo_________________
*Todos nuestros platos son preparados al momento.
*Si usted no ve un plato de su preferencia, por favor consúltenos.
PIQUEOS
- Choros a la Chalaca ____________________
- Almejas a la Criolla _____________________
- Langostinos a la Criolla _________________
- Wantan de Langostinos / Pulpa de Cangrejo
- Albóndigas de Pulpa de Cangrejo _________
- Conchas de Abanico a la Parmesana _______
- Conchas Negras a la Parmesana __________
- Piqueos Fríos / Calientes ________________
ENTRADAS
- Causa Rellena de Pulpa de Cangrejo _______
- Causa Rellena de Langostinos ____________
- Causa Tibia / al Olivo ___________________
- Pulpo al Olivo / al Olivar _________________
- Ensalada de Pulpo o Calamar ____________
- Ensalada Marina con Pescado / El Buzo _____
- Cocktail de Langostinos _________________
- Papa Rellena de / Langostinos / Pulpa de
Cangrejo / Mariscos ___________________ - Anticuchos de Pescado _________________
- Brochetas de Langostino / Calamares/ Pulpo
CALDOS & SOPAS
- Caldo de Choros ______________________
- Caldo de Pescado _____________________
- Aguadito de Pescado __________________
- Parihuela ____________________________
- Chupe de Pescado _____________________
- Chupe de Langostinos __________________
TIRADITOS
(Clásico, Tricolor, Oliva, Rocoto, Ají Amarillo)
- Fortuno _____________________________
- Lenguado / Lenguado y Pulpo ___________
CEBICHES
- El buzo fuente (Fortuno, Pulpo y Langostinos)
- Fuente de cebiche de (Fortuno, Pulpo y
Langostinos) __________________________ - El buzo Fuente Especial (Lenguado, Pulpo y Langostinos) _________________________
- Fortuno _____________________________
- Lenguado ____________________________
- Mariscos _____________________________
- Mixto de Fortuno ______________________
- Mixto de Lenguado ____________________
- Pulpo _______________________________
- Calamar _____________________________
- Conchas Negras _______________________
- Langostinos __________________________
- Leche de Tigre ________________________
- Leche de Pantera ______________________
CHICHARRÓN (Clásico o con Tamarindo)
- Fortuno ______________________________
- Lenguado ____________________________
- Calamar o Pulpo _______________________
- Mixto _______________________________
- Langostinos __________________________
- Huevera _____________________________
- Jalea Personal ________________________
- Jalea Fuente (4 personas) _______________
- Fuente de chicharrón de pescado _________
- Fuente de chicharrón de lenguado ________
PASTAS
- Lasagna de Langostinos ________________
- Lasagna de Pulpa de Cangrejo ___________
TACU-TACU RELLENO
- Mariscos/Pescado/Mixto _________________
- Lenguado ____________________________
- Especial ______________________________
- Al estilo Barranca ______________________
ARROZ o RISSOTTO
- Arroz con Pescado o Pulpo _______________
- Arroz con Lenguado ____________________
- Arroz con Mariscos o Calamares ___________
- Arroz con Calamares en su tinta __________
- Arroz con Langostinos o Conchas Negras ___
- Rissotto con Pescado o Pulpo ____________
- Rissotto con Lenguado __________________
- Rissotto con Mariscos o Calamares ________
- Rissotto con Langostino o Conchas Negras __
TORTILLAS
- Huevera _____________________________
- Mariscos _____________________________
- Pulpo _______________________________
- Conchas de Abanico ____________________
- Langostinos __________________________
PLATOS ESPECIALES
- Chita al Vapor ________________________
- Caracol al Sillao _______________________
- Conchas a lo Macho ____________________
- Guiso de Conchas Negras _______________
- Picante de Mariscos ____________________
- Picante de Langostinos _________________
- Saltado de Pescado ____________________
- Saltado de Lenguado ___________________
- Milanesa de Pescado ___________________
- Milanesa de Lenguado __________________
- Pescado a la Chorrillana _________________
- Lenguado a la Chorrillana ________________
- Pescado frito al ajo ____________________
- Lenguado frito al ajo ___________________
- Sudado de Pescado ____________________
- Sudado de Lenguado ___________________
- Escabeche de Pescado _________________
- Escabeche de Lenguado ________________
- Pescado a lo Mediterraneo ______________
- Lenguado a lo Mediterraneo _____________
- Pescado a la Meniere ___________________
- Lenguado a la Meniere __________________
- Pescado a la Meniere con Langostinos ______
- Lenguado a la Meniere con Langostinos _____
- Pescado a la Meniere con Champignones ____
- Lenguado a la Meniere con Champignones __
- Pescado en Salsa de Alcachofa ___________
- Lenguado en Salsa de Alcachofa __________
- Pescado en Salsa de Langostinos __________
- Lenguado en Salsa de Langostinos ________
- Pescado con Pallares en Salsa de Anticucho
- Lenguado con Pallares en Salsa de Anticucho
- Pescado Relleno con Langostinos _________
- Lenguado Relleno con Langostinos ________
- Pescado Relleno con Pulpa de Cangrejo ____
- Lenguado Relleno con Pulpa de Cangrejo ___
- Langostinos Flameados al Ajillo ___________
- Langostinos Rellenos con Pulpa de Cangrejo
POSTRES
- Copa de Helados ______________________
- Panqueques con manjar blanco ___________
- Panqueques con manjar blanco y helados ___
- Selección de postres ___________________
- Buñuelos de yuca y camote ______________
BEBIDAS CALIENTES
- Café ________________________________
- Café Cortado / Express _________________
- Té / Anís / Manzanilla ___________________
BEBIDAS FRÍAS
- Limonada ____________________________
- Limonada Frozen ______________________
- Chicha de Maíz Morado _________________
- Inka Kola, Inka Diet, Coca-Cola/Zero/Diet, Sprite, Sprite Zero, Guaraná
- Agua San Mateo con Gas o sin Gas ________
LICORES
- Pisco Sour ____________________________
- Shot de Pisco _________________________
- Cuba Libre ___________________________
- Vodka Tonic __________________________
- Anís _________________________________
- Menta _______________________________
- Bloody Mary __________________________
- Whisky Etiq. Negra _____________________
CERVEZAS
- Cristal / Pilsen / Barena / Cuzqueña / Cuzqueña Negra_______________________
VINOS
Contamos con una variada selección de vinos tintos y blancos nacionales e importados. Por favor consultenos sobre su preferencia, disponibilidad y precios.
EL CHEF RECOMIENDA
PLATOS ADICIONALES
- Causa Rellena de Atún con Langostinos
Crocantes y Wasabi ____________________ - Tiradito de Atún en Salsa de Ají Amarillo ____
- Tiradito de Atún en Aceite Caliente de Nabo
y Kion _______________________________ - Tartare de Atún _______________________
- Sahimi de Atún con Mayonesa de Wasabi ___
- Wantan Relleno de Langostinos con Salsa de Frijoles ______________________________
- Escabeche de Atún a la Naranja __________
- Atún en Salsa Teriyaki __________________
- Saltado de Atún _______________________
- Calamares Rellenos con Tacu – Tacu en Salsa
a lo Macho ___________________________ - Tacu – Tacu de Frijoles con Saltado de Atún
S/.
30.00
26.00
30.00
30.00
26.00
49.00
35.00
23.50
30.00
10.00
12.00
15.00
10.50
18.50
21.00
26.00
49.50
12.00
15.00
10.50
18.50
21.00
26.00
49.50
13.00
13.00
15.50
21.00
21.00
21.00
21.00
13.50
23.00
23.00
13.00
15.50
21.00
21.00
21.00
21.00
13.50
23.00
23.00
8.00
12.00
23.00
23.00
23.00
28.00
12.00
23.00
23.00
23.00
28.00
23.50
30.00
30.00
69.50
69.50
89.50
23.50
30.00
24.50
24.50
30.00
23.50
23.50
26.00
28.00
5.00
8.00
69.50
89.50
23.50
30.00
24.50
24.50
30.00
23.50
23.50
26.00
28.00
5.00
8.00
26.00
30.00
26.00
26.00
30.00
26.00
26.00
79.50
79.50
89.50
30.00
26.00
26.00
30.00
26.00
26.00
79.50
79.50
89.50
24.50
24.50
24.50
23.50
30.00
35.00
35.00
30.00
35.00
35.00
25.00
30.00
23.50
23.00
28.00
24.00
33.00
25.00
28.00
30.00
23.50
23.00
28.00
24.00
33.00
25.00
28.00
23.00
23.00
23.00
23.00
28.00
23.00
23.00
23.00
28.00
15.00
15.00
15.00
49.00
15.00
28.00
26.00
23.50
28.00
23.50
30.00
23.50
30.00
23.50
35.00
23.50
30.00
23.50
30.00
23.50
35.00
25.00
35.00
23.50
30.00
28.00
35.00
25.00
31.00
23.50
31.00
28.00
35.00
26.00
35.00
30.00
35.00
30.00
35.00
28.00
28.00
15.00
28.00
26.00
23.50
28.00
23.50
30.00
23.50
30.00
23.50
35.00
23.50
30.00
23.50
30.00
23.50
35.00
25.00
35.00
23.50
30.00
28.00
35.00
25.00
31.00
23.50
31.00
28.00
35.00
26.00
35.00
30.00
35.00
30.00
35.00
28.00
28.00
6.00
8.00
12.00
10.50
10.00
8.00
12.00
10.50
10.00
4.00
4.50
4.00
4.50
4.00
3.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
12.00
5.00
12.00
12.00
10.00
10.00
12.00
15.00
5.00
12.00
12.00
10.00
10.00
12.00
15.00
5.50
PLATOS ORIENTALES (TIPO CHIFA)
- Fortuno en Salsa Agridulce _______________
- Lenguado en Salsa Agridulce _____________
- Arroz Chaufa de Pescado _______________
- Arroz Chaufa de Lenguado ______________
- Arroz Chaufa Mixto ____________________
23.50
30.00
23.50
30.00
23.50
30.00
23.50
30.00
23.50
15.50
23.50
23.50
23.50
23.50
12.50
26.50
26.50
26.50
28.50
35.00