- Cebiche El Buzo Especial (Lenguado, Pulpo y Langostinos)
- Cebiche de Conchas Negras
- Langostinos empanizados al Buzo
- Anticuchos de Lenguado
- Pulpo a la Parrilla
- Chita al Ajo
- Tacu-Tacu de pallares con salsa de Mariscos
- Chaufa de Mariscos
- Sudado Especial El Buzo
*Todos nuestros platos son preparados al momento.
*Si usted no ve un plato de su preferencia, por favor consúltenos.
PIQUEOS
- Choros a la Chalaca
- Almejas a la Criolla
- Langostinos a la Criolla
- Wantan de Langostinos / Pulpa de Cangrejo
- Albóndigas de Pulpa de Cangrejo
- Conchas de Abanico a la Parmesana
- Conchas Negras a la Parmesana
- Piqueos Fríos / Calientes
ENTRADAS
- Causa Rellena de Pulpa de Cangrejo
- Causa Rellena de Langostinos
- Causa Tibia / al Olivo
- Pulpo al Olivo / al Olivar
- Ensalada de Pulpo o Calamar
- Ensalada Marina con Pescado / El Buzo
- Cocktail de Langostinos
- Papa Rellena de / Langostinos / Pulpa de
Cangrejo / Mariscos - Anticuchos de Pescado
- Brochetas de Langostino / Calamares/ Pulpo
CALDOS & SOPAS
- Caldo de Choros _
- Caldo de Pescado
- Aguadito de Pescado
- Parihuela
- Chupe de Pescado
- Chupe de Langostinos
TIRADITOS
(Clásico, Tricolor, Oliva, Rocoto, Ají Amarillo)
- Fortuno
- Lenguado / Lenguado y Pulpo
CEBICHES
- El buzo fuente (Fortuno, Pulpo y Langostinos)
- Fuente de cebiche de (Fortuno, Pulpo y
Langostinos) - El buzo Fuente Especial (Lenguado, Pulpo y Langostinos)
- Fortuno
- Lenguado
- Mariscos
- Mixto de Fortuno
- Mixto de Lenguado
- Pulpo
- Calamar
- Conchas Negras
- Langostinos
- Leche de Tigre
- Leche de Pantera
CHICHARRÓN (Clásico o con Tamarindo)
- Fortuno
- Lenguado
- Calamar o Pulpo
- Mixto
- Langostinos
- Huevera
- Jalea Personal
- Jalea Fuente (4 personas)
- Fuente de chicharrón de pescado
- Fuente de chicharrón de lenguado
PASTAS
- Lasagna de Langostinos
- Lasagna de Pulpa de Cangrejo
TACU-TACU RELLENO
- Mariscos/Pescado/Mixto
- Lenguado
- Especial
- Al estilo Barranca
ARROZ o RISSOTTO
- Arroz con Pescado o Pulpo
- Arroz con Lenguado
- Arroz con Mariscos o Calamares
- Arroz con Calamares en su tinta
- Arroz con Langostinos o Conchas Negras
- Rissotto con Pescado o Pulpo
- Rissotto con Lenguado
- Rissotto con Mariscos o Calamares
- Rissotto con Langostino o Conchas Negras
TORTILLAS
- Huevera
- Mariscos
- Pulpo
- Conchas de Abanico
- Langostinos
PLATOS ESPECIALES
- Chita al Vapor
- Caracol al Sillao
- Conchas a lo Macho
- Guiso de Conchas Negras
- Picante de Mariscos
- Picante de Langostinos
- Saltado de Pescado _
- Saltado de Lenguado
- Milanesa de Pescado
- Milanesa de Lenguado
- Pescado a la Chorrillana
- Lenguado a la Chorrillana
- Pescado frito al ajo
- Lenguado frito al ajo
- Sudado de Pescado
- Sudado de Lenguado
- Escabeche de Pescado
- Escabeche de Lenguado
- Pescado a lo Mediterraneo
- Lenguado a lo Mediterraneo
- Pescado a la Meniere
- Lenguado a la Meniere
- Pescado a la Meniere con Langostinos
- Lenguado a la Meniere con Langostinos
- Pescado a la Meniere con Champignones
- Lenguado a la Meniere con Champignones
- Pescado en Salsa de Alcachofa
- Lenguado en Salsa de Alcachofa
- Pescado en Salsa de Langostinos
- Lenguado en Salsa de Langostinos
- Pescado con Pallares en Salsa de Anticucho
- Lenguado con Pallares en Salsa de Anticucho
- Pescado Relleno con Langostinos
- Lenguado Relleno con Langostinos
- Pescado Relleno con Pulpa de Cangrejo
- Lenguado Relleno con Pulpa de Cangrejo
- Langostinos Flameados al Ajillo
- Langostinos Rellenos con Pulpa de Cangrejo
POSTRES
- Copa de Helados
- Panqueques con manjar blanco
- Panqueques con manjar blanco y helados
- Selección de postres
- Buñuelos de yuca y camote
BEBIDAS CALIENTES
- Café
- Café Cortado / Express
- Té / Anís / Manzanilla
BEBIDAS FRÍAS
- Limonada
- Limonada Frozen
- Chicha de Maíz Morado
- Inka Kola, Inka Diet, Coca-Cola/Zero/Diet, Sprite, Sprite Zero, Guaraná
- Agua San Mateo con Gas o sin Gas
LICORES
- Pisco Sour
- Shot de Pisco
- Cuba Libre
- Vodka Tonic
- Anís
- Menta
- Bloody Mary
- Whisky Etiq. Negra
CERVEZAS
- Cristal / Pilsen / Barena / Cuzqueña / Cuzqueña Negra
VINOS
Contamos con una variada selección de vinos tintos y blancos nacionales e importados. Por favor consultenos sobre su preferencia, disponibilidad y precios.
EL CHEF RECOMIENDA
PLATOS ADICIONALES
- Causa Rellena de Atún con Langostinos
Crocantes y Wasabi - Tiradito de Atún en Salsa de Ají Amarillo
- Tiradito de Atún en Aceite Caliente de Nabo
y Kion - Tartare de Atún
- Sahimi de Atún con Mayonesa de Wasabi
- Wantan Relleno de Langostinos con Salsa de Frijoles
- Escabeche de Atún a la Naranja
- Atún en Salsa Teriyaki
- Saltado de Atún
- Calamares Rellenos con Tacu – Tacu en Salsa
a lo Macho - Tacu – Tacu de Frijoles con Saltado de Atún
PLATOS ORIENTALES (TIPO CHIFA)
- Fortuno en Salsa Agridulce
- Lenguado en Salsa Agridulce
- Arroz Chaufa de Pescado
- Arroz Chaufa de Lenguado
- Arroz Chaufa Mixto